CARMONIA: DOCE ANGRENSE TÍPICO E PATRIMÔNIO CULINÁRIO ANGRENSE

CARMONIA :
PATRIMÔNIO CULINÁRIO DE ANGRA DOS REIS

_RECEITA E HISTÓRIA
Trata-se da carmonia, guloseima típica caiçara que está rara.
Poucos ouviram falar em Angra. Quase ninguém comeu.
Ninguém fala no assunto.
Antes uma iguaria em todas as casas...para a sobremesa ou recepção.
A "cramonia" tem elementos indígenas, africanos e europeus! Garapa passada a fogo, com gengibre ralado ou em pó e farinha da terra (mandioca).
Não é a mesma "taiada" de Caçapava-SP. e nem nada a ver com rapadura.
Lá em Caçapava tem mistura de morango, ás vezes goiabada ou leite. A nossa é mais fiel ás tradições!!
É muito gostoso esse doce meio picante.

Este Sr. se chama Manoel Américo, tem 95 anos e com seu terno azul impecável e vivacidade feliz, quase todos os dias pega seu ônibus e , morando num bairro a uns 5 ou 6 Km do centro de Angra, produz seu doce e vem comercializar.

Este Sr. Manoel é um dos dois últimos doceiros de carmonia da região!!

Valorize! Compre! Substitua o açúcar branco cancerígeno! Dê de presente!Valorize nossa cultura!

Foto:22/06/16 Avenida Padre Julio Maria, Angra dos Reis-RJ

O ÚLTIMO DOCEIRO CAIÇARA...
SR.MANOEL AMÉRICO,
COM SEU IMPECÁVEL TERNO AZUL.

 RECEITA
-As quantidades são a gosto e dependem de quantas pessoas quer servir.Mas o adocicado acentuado depende da quantidade de garapa e o picante , da quantidade de gengibre que você quer dar ao doce.
Ingredientes:
Caldo de cana grosso
gengibre ralado ou moído
farinha da terra(mandioca pouco passada)
Modo:ferva o caldo a ponto de melado...por uns 15 minutos, acrescentando aguá aos poucos para não caramelizar.
Vá adicionando a farinha e o gengibre até formar uma pasta.
Ponha numa forma e deixe descansar e esfriar.
Depois é só cortar em cubos e servir.

Com 95 anos, Sr. Manoel ainda vende 

nas ruas 

da região central de Angra,

o quitute local. Foto:julho/2016

Moenda do século XIX,
fábrica da matéria básica do melado :
Litografia do pintor
 e pesquisador Johann Moritz Rugendas

HISTÓRIA DOS CAIÇARAS : CONTINUA A EXTINÇÃO ÉTNICO-CULTURAL

HISTÓRIA DOS CAIÇARAS:CONTINUA A LIMPEZA ÉTNICO-CULTURAL

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PATRIMÔNIO CULTURAL URGENTE!
ATAQUE À LEI E A CULTURA DE ANGRA...
Rua da Conceição, 236, Angra dos Reis.

Tem um imóvel protegido pelo decreto municipal sendo de...struído nesse momento, destelhado(telhado do início do século XX, talvez com características únicas e caiçaras de tesouramento) e com pilastras enormes de cimento sendo erguidas, certamente para construir uma aberração de prédio na Rua da Conceição, em frente ao cartório novo. NÃO HÁ PLACA DE ALVARÁ. Ainda que haja alvará exarado pela prefeitura, é alvará criminoso.
O decreto é de abril/2015, com a publicação do decreto n° 9.649/2015, que retoma a preservação municipal dos bens imóveis de Angra dos Reis, assegurando a manutenção das características construtivas históricas do município.

Segundo o diretor de Patrimônio, Jefferson Affonso, na época, o último decreto de preservação dos bens tombados era do ano de 1993. Com a publicação, o trabalho do Patrimônio Histórico da Cultuar, junto ao Conselho Municipal de Política Cultural e a Secretaria de Meio Ambiente e Urbanismo, irá prosseguir com legislação específica, ajudando na discussão e na elaboração de minuta de lei referente ao patrimônio histórico municipal.

COM OU SEM ALVARÁ, A OBRA AFRONTA LEGISLAÇÃO MUNICIPAL .INCLUSIVE O CÓDIGO DE OBRAS E A LEI ORGÂNICA. LEI 2087-2009-codigo de obras

Quem será o criminoso da prefeitura que mais uma vez aprova uma obra ilegal???Qual interesse desse bandido?Será que vai nascer mais um prédio horroroso e "frankstein arquitetônico" que deixa Angra mal falada há décadas como "a cidade que destrói a si mesma e é feia"...como aquele ao lado do banco Santander, na Av. Julio Maria?Ou igual aquele crime do Açougue Dragão de Angra, ao lado da Igreja Matriz, todos em 2014/2015?
São décadas de destruição objetiva, ligada a vontade de apagar a memória cultural dos angrenses, para substituição de outras culturas invasoras, que não vieram para se mesclar, mas para se impor de forma multifacetada: dominação na política, na cultura, na educação  e até na administração eclesiástica..

SUA AÇÃO:
Por favor, espalhem nos grupos de zap e seus Faces pessoais! Agora!
Um povo sem história é um povo sem futuro e sem rosto!

"CAPÍTULO I - DISPOSIÇÕES GERAIS
Art. 1º Esta Lei e todos os seus desdobramentos compõem o Plano Diretor de Angra dos Reis

Art. 4º Não será expedida licença para qualquer obra em imóvel tombado e/ou
em áreas onde existam sambaquis, ruínas ou quaisquer vestígios de edificações e sítios
arqueológicos e que possam ser consideradas como Patrimônio Histórico, Artístico, Cultural e
Ambiental, sem a prévia anuência do órgão federal, estadual ou municipal competente.
§ 1º Qualquer licença poderá ser revogada caso se verifique, no transcurso da
obra, a descoberta fortuita de elementos referidos no caput deste artigo. "